GASTRONOMY & MUSIC FESTIVAL Casa Anamaria Hotel

Nuestro chef Estrella Michelin Victor Trochi nos obsequiará con un menú degustación único y delicioso.

Te presentamos una cita ineludible, dos formas de cultura.

Resérvate el 18 de mayo para disfrutar de la cultura gastronómica y la musical, unidas en una noche mágica en todos los sentidos para disfrutar del menú que nuestro chef de Estrella Michelin - Victor Trochi preparará para la ocasión, y para dejarse seducir por la música en directo bajo el suave ritmo del Jazz by Helena Rossich & Aleixandre.

Todo ello en el marco de los jardines, salones y terrazas de nuestro hotel, un entorno incomparable para vivir una velada única.

 

Menú degustación especial único para este día:

Bomba de patatas bravas

Ravioli de gamba y ceps

Tartare de atun rojo con aguacate

Terrina de foie y manzana

Huevo de payés con guisado de ceps y espuma de bacon

Rape con calamares y calabaza

Meloso ibérico a la pimienta verde

Panna Cotta de chocolate

Aguas minerales, Vinos del Empordà

Bodega:

Blanc El Perfum

Negre 5 Finques de Peralada

Cava Raventós De Nit Rosé

Petit fours y café

PRECIO POR PERSONA: 80€ (IVA incluido)

 

Victor obtuvo el título de profesional gastronómico y también el de sommelier en Argentina; se curtió entre los fogones de Martín Berazategui, El Bulli Hotel y Hacienda Benazuza.

La cocina de Victor ha sido galardonada en varias ocasiones:

- Mejor desayuno de españa
- Obtuvo una primera estrella Michelin para el restaurante Skina en Marbella y otra para el restaurante Les Magnòlies en Arbúcies
- Ganó el the Best Restaurant Dessert
- Fué tercer cocinero del año
- Mejor aperitivo Codorniu
- Premio cocinando nuestros sabores, entre otros.

 

Trabaja siempre bajo un objectivo: "que la comida esté rica y que el servicio sea agradable" 

Y siempre tiene un mismo lema: “Lo importante no son los logros ni los galardones, sino el dia a dia, que es lo que nos llena de verdad…”

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